상추 키우는 법

한눈에 보는 핵심 정보

처음 만나는 상추

어서 오세요. 첫 텃밭 식물로 상추를 고르셨다면 참 좋은 선택을 하셨어요.

상추는 집에서 길러 먹기에 더없이 좋은 친구입니다. 자라는 속도가 빨라서 심고 얼마 지나지 않아 잎을 따 먹을 수 있고, 손이 많이 가지도 않아 처음 텃밭을 가꾸시는 분께 잘 맞아요.

게다가 베란다 작은 화분이나 스티로폼 상자 하나만 있어도 충분히 기를 수 있습니다. 내 손으로 길러 바로 따 먹는 재미가 쏠쏠해서, 천천히 정을 붙여 가시기에 좋은 식물이에요.

햇빛 — 어디에 두면 좋아요

상추는 볕이 잘 드는 곳을 좋아합니다. 하루에 몇 시간이라도 햇빛을 받아야 잎이 도톰하고 부드럽게 자라요.

볕이 잘 드는 남쪽 창가나 베란다가 가장 좋은 자리입니다. 다만 한여름 한낮의 따가운 볕이 오래 닿으면 잎이 질겨지거나 꽃대가 일찍 올라올 수 있어요. 이럴 땐 얇은 커튼으로 살짝만 가려 주시면 됩니다.

상추는 반음지에서도 제법 잘 견딥니다. 볕이 조금 부족한 자리라도 한동안은 잘 자라니, 햇빛 걱정은 크게 하지 않으셔도 돼요. 다만 너무 어두운 곳에서는 잎에 힘이 빠지니 가끔 밝은 자리로 옮겨 주세요.

물 — 얼마나 자주, 어떻게

상추 물 주기는 이틀에 한 번을 기준으로 생각하시면 편합니다. 상추는 잎이 많고 빨리 자라서 물을 좋아해요.

흙이 마르지 않게 챙겨 주는 것이 가장 중요합니다. 물 주는 방법은 이렇게 해 보세요.

1. 흙 윗부분을 손가락으로 만져 봅니다.
2. 겉흙이 말라 있으면 그때 물을 줍니다.
3. 화분 아래로 물이 빠져나올 만큼 듬뿍 준 뒤, 받침에 고인 물은 버려 줍니다.

여름에는 흙이 더 빨리 마르니 아침저녁으로 한 번씩 살펴 주시면 좋아요. 식용으로 길러 드시는 잎채소이니, 깨끗한 물과 깨끗한 흙을 쓰시는 것이 좋습니다.

온도와 계절 관리

상추는 시원한 날씨를 좋아합니다. 15~20도 사이의 봄가을에 가장 잘 자라요.

한여름 더위에는 잎이 질겨지고 쓴맛이 돌며 꽃대가 올라오기 쉬우니, 바람이 잘 통하고 한낮 볕을 살짝 가린 시원한 자리에 두시면 좋습니다.

봄과 가을은 상추를 기르기에 가장 좋은 때예요. 씨를 조금씩 시차를 두고 뿌리시면 오래도록 이어서 따 드실 수 있습니다.

자주 하는 실수와 해결

가장 흔한 실수는 물을 잊어 흙을 바싹 말리는 것입니다. 상추는 물을 좋아해서, 흙이 너무 마르면 잎이 축 처지고 쓴맛이 돌아요.

잎이 시들시들 처졌다면 물이 부족하다는 뜻이에요. 이럴 땐 물을 듬뿍 주고 그늘에서 잠시 쉬게 해 주면 대부분 다시 살아납니다.

너무 걱정하지 마세요. 상추는 회복이 빠른 편이라, 물만 제때 챙겨 주면 금세 기운을 되찾습니다. 반대로 받침에 물이 늘 고여 있으면 뿌리가 무를 수 있으니 고인 물은 버려 주세요.

수확 — 따 먹는 재미

상추의 가장 큰 즐거움은 직접 따 먹는 재미입니다. 잎이 손바닥만큼 자라면 언제든 따서 드실 수 있어요.

바깥쪽 큰 잎부터 한 장씩 따 주세요. 가운데 속잎을 남겨 두면 거기서 새 잎이 계속 올라와, 한 포기에서 여러 번 거두어 드실 수 있습니다.

딴 잎은 깨끗한 물에 살살 씻어 드시면 됩니다. 내 손으로 기른 상추를 밥상에 올리는 기쁨은 무엇과도 바꾸기 어려워요.

어디서 사세요 — 모종과 흙 안내

상추는 씨앗으로도, 모종으로도 쉽게 시작하실 수 있어요. 처음이시라면 모종으로 시작하시는 편이 한결 쉽습니다. 집에서 편하게 받아 보고 싶으시면 아래 버튼을 눌러 살펴보시면 됩니다.

화분은 바닥에 구멍이 있는 것을 고르세요. 물이 잘 빠져야 뿌리가 건강합니다. 흙은 채소를 기르기 좋은 깨끗한 텃밭용 흙이 잘 맞아요.

처음이시라면 작은 화분 하나로 가볍게 시작해 보세요. 손에 익으면 상자 텃밭으로 넓혀 가실 수 있습니다.

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